04 août 2009

Muffins - La recette !

Parce qu'on me l'a demandé et que je l'ai promis... voilà donc la recette des muffins que certains ont pu goûter au dernier Tricot(thé) !   Elle est inspirée de ce livre, qui regorgent de jolies photos et de délicieuses recettes.   Pour une dizaine de muffins :   Mélanger avec une fourchette les ingrédients secs : 160 g de farine blanche1,5 cuillère à café de levure chimique75 g de sucreUn peu de sucre vanillé   Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides :130 ml... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Muffins

J'adore cuisiner. Je suis donc un peu frustrée par les petites cuisines petits coins cuisine qu'on trouve à Paris... Un micro ondes combiné qui fait tout, souvent des plaques électriques... Donc j'attends d'avoir une vraie cuisine et une vraie bibliothèque avant de craquer sur les livres de cuisines.Je n'ai pas pu résister à la Cook'in Box Muffins de chez Marabout (j'adore cet éditeur !)Je suis donc parée pour faire des muffins, et il faut dire que les recettes de Marc Grossman, alias Bob de chez Bob's Juice Bar (15, rue Lucien... [Lire la suite]
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26 août 2008

Recette de la Brioche à la MAP

emilynosoucy me l'a demandé, voilà LA recette de brioche. J'en ai testé d'autres depuis mais elle reste ma préférée ! Le Th de ma machine étant de 53, à vous d'adapter la recette si besoin... J'ai mis en programme pain sucré, dorage minimum !  
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19 août 2008

Mes débuts avec la Machine à Pains !

Et oui j'ai craqué ! Depuis le temps que je lorgnais dessus, j'ai craqué quand j'ai vu la promo à Lidl au mois de juillet. Et maintenant je me régale !Une bonne brioche qui n'a pas fait long feu ! Si quelqu'un est intéressé par la recette faîtes moi signe !
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11 février 2007

Velouté Potiron Chataîgnes

Pas vraiment de recette spécifique, comme d'hab je fais à ma manière donc en vrac : un morceau de courge (de la vraie de vraie du jardin...), quelques chataîgnes, du bouillon de poule, 2,3 pommes de terres. Le tout cuit et mixé, je rajoute de la crème fraîche, du sel, du poivre, du gingembre en poudre, de la noix de muscade et.... ? Du roquefort ! ça peut paraître étonnant mais c'est vraiment bon... Et la photo est pas terrible... Luminosité artificielle oblige...
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17 décembre 2006

Macarons au chocolat

Voilà grande première ! Depuis le temps que j'en rêve :)J'ai fait mes premiers macarons au chocolatJ'ai suivi cette recette mais comme d'hab je fais toujours les trucs à ma façon, c'est dingue ce besoin de toujours personnaliser (j'ai même ma manière à moi de faire cuire des pâtes, c'est pour dire !)Ba du coup, après adaptation, c'est bon mais pas très beau... J'explique : j'avais pas de papier sulfurisé ! Et ma méthode habituelle (beurre fondu + farine sur la plaque) n'a pas fonctionné. Mes macarons sont restés collé (enfin pas... [Lire la suite]
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